HISTORY ラー博の歴史

新ご当地ラーメン創生計画

もともと新横浜の活性化から始まったラー博ですが、現在はできるだけラーメン業界全体の活性化を出来ないか、と考えています。ラーメン全体の上昇が、最終的にはラー博のメリットになる事が、開館以来の７年間でよくわかったからです。その為には、ラー博でお店を紹介する以外にも、何らかの手段をうちたい。 1999年の「激突！ラーメン登竜門」や、函館「マメさん」の地元函館での開店などはその一環といえます。

そして21世紀、その思いからの新プロジェクトが「新ご当地ラーメン創生計画」です。日本各地には、それぞれ個性的なラーメンを持つ「ご当地」がありますが、地域によっては明確なラーメンスタイルが無い場合もあります。そのような地域の食文化や特産品を活かした、新たなラーメンの提案。それが「新ご当地ラーメン創生計画」です。　「新ご当地ラーメン創生計画」は、「新横浜着全国ラーメン紀行」「激突！ラーメン登竜門」と並んで、今後のラー博の要となる企画です。今後とも、お客様の度肝を抜く提案を目指していくつもりです。