簡体中文 - 新横浜ラーメン博物館

現在地

HOME
簡体中文

新横滨拉面博物馆

新横滨拉面博物馆介绍：

新横滨拉面博物馆于1994年3月6日开业，是世界上第一家拉面主题游乐园，旨在打造一站式服务体验，让人们不用舟车劳顿就能在日本各地的著名商店里品尝拉面风味。
游客可以在一楼的展区进行参观，了解拉面的历史和文化。在"拉面制作体验课"中，游客能使用中国传统的"青竹打面"法制作面条，并享受将面粉转化为拉面的乐趣（需要收费/预订）。
博物馆再现了1958年日本的街景，七家拉面店坐落其中。也正是在同一年，世界上第一个即时拉面问世。

门票（一日票）

成人（19岁或以上）450日元
儿童（6至18岁）和老年人（65岁以上）100日元
※6岁以下儿童免费

门票（15人或以上团体票）

成人（19岁或以上）400日元
儿童（6岁至18岁）和老年人（65岁以上）50日元
※6岁以下儿童免费

营业时间

工作日11:00～21:00
节假日10:30～21:00
※结束营业前30分钟不再接受订单。

节假日

12/31，1/1

店铺一览

我们提供素食菜单。

※初中生及以上的成年游客在参观拉面餐厅时可至少点一碗拉面。

龙上海拉面馆

面条粗厚味噌

独特的麻辣味噌拉面

红味噌融入汤中，舌尖与一场火辣盛宴共舞。
这就是行家品尝拉面的方式。
小沙丁鱼干、猪肉和鸡肉混合做成高汤。手工自制的厚面条富有弹性。

利尻拉面味乐

面条粗厚酱油

源自北海道利尻岛Ra-haku的拉面

烤肉酱油拉面（富含焦酱油底料）风味独特，大量选用了北海道利尻岛海带，营养丰富，也是日本北方海域的特色菜。汤汁浓郁，令人回味无穷，海的咸味与中厚的波浪形面条在口腔里碰撞。
北海道利尻岛主餐厅在《米其林指南北海道2017特别版》中荣获必比登（Bib Gourmand）餐厅的荣誉。

浅草来来轩

直面酱油

百年复兴传奇拉面

这家广受欢迎的拉面店在继承人来来轩的合作下得以复兴。浅草来来轩于1910年创立后，引发了日本的第一次拉面热潮。
三方共同参与了该项目。博物馆进行了认真研究并收集了支持信息，御経塚店重新制作了拉面并经营拉面店，继承人给予了批准。
面条由佐野选用Satonosora制作而成，Satonosora是最初食谱中所选用的一种日本小麦（每天供应100份）。汤由日本国内食材制成，味道鲜美。咀嚼烤猪肉时，鲜美的味道令人垂涎。拉面的销售期限为三年。

琉球新面通堂

细直面咸味

精致的咸味拉面。蕴含着冲绳大自然的馈赠，金光闪耀。

2021年是琉球新面通堂成立20周年。
为庆祝成立20周年，这家店迎来新的挑战，更新了招牌菜单"Onna Aji"。经过一年的发展，咸味拉面"Shin-Onna Aji"诞生。Ajikuta（冲绳方言指味道浓厚的高汤）善用冲绳当地的流行食材，如猪肉、鲣鱼干、海带和沙丁鱼干（冲绳方言称为"sururu~"）。请品尝其中鲜味。

KOMURASAKI

直面筒骨

熊本豚骨（猪骨）拉面的发源地

Komurakaki位于熊本市，成立于1954年，是一家真正的老字号。这是自新横滨拉面博物馆开业以来唯一一家营业的拉面店，因汤汁味道丰富，多年来深受顾客喜爱。

六角屋1994+

直面猪骨酱油

六角屋（Rokkakuya）是伊荣三大拉面连锁店之一，在新横滨拉面博物馆卷土重来！

Rokkakuya 曾是广为人知的三大伊景拉面连锁店之一。该连锁店的总店于 2017 年关闭，其创始人于 2022 年去世。该连锁店在新横滨拉面博物馆的卷土重来是创始人在世时开始的一个项目。现在，通过与位于滨松的六角屋（Rokkakuya Totsuka）和仓前屋（Kuramaeya）的合作，这一计划正在变为现实。前者是目前唯一一家运营的六角屋餐厅，后者则是由六角屋创始人神道隆选定的。复兴背后的理念是再现创始人努力创造的理想汤品。再现过程中使用了几乎相同的原料。他们精心挑选了高品质的鸡油，同时在使用不同骨头的平衡和烹饪方法上更上一层楼，以追求创始人设想的甜汤。