ニュースリリース
2023.01.19
煮込み時間は20時間。これぞ「博多とんこつ」の神髄 『あの銘店をもう一度』第11弾は博多とんこつ「麺の坊 砦」
新横浜ラーメン博物館（横浜市港北区、代表取締役：岩岡 洋志）は、30周年を迎える2024年へ向けた取り組みとして、過去に出店した約40店舗の銘店が2年間かけ、3週間のリレー形式で出店するプロジェクト...
NEWS
お知らせ
2023.01.16
【期間限定メニュー】極上煮干し背脂ラーメン(1/17～)
「支那そば 勝丸」の限定ラーメン・第2弾！ 勝丸の原点である「煮干し」。その良さを最大限に活かしたメニューとして誕生したのが「極上煮干し背脂ラーメン」です。 誕生は今から約20年前。店主後藤さんの奥...
ニュースリリース
2022.12.26
『あの銘店をもう一度』第10弾は日本一熱いご当地ラーメン 高知・須崎「谷口食堂」
新横浜ラーメン博物館（横浜市港北区、代表取締役：岩岡 洋志）は、30周年を迎える2024年へ向けた取り組みとして、過去に出店した約40店舗の銘店が2年間かけ、3週間のリレー形式で出店するプロジェクト...
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2022.12.08
大砲ラーメン「呼び戻しブラック」（12/9～）
久留米「大砲ラーメン」さんから限定メニューが登場！濃厚な「呼び戻しスープ」に、香ばしいマー油の香りが食欲をそそります。見た目の真っ黒と裏腹の繊細な味わいが魅力！ 【メニュー名】呼び戻しブラック ...
ニュースリリース
2022.12.06
佐野実氏の想いを繋ぐ"幻のラーメン"復活 「あの銘店をもう一度」第9弾は青森「八戸麺道 大陸」
新横浜ラーメン博物館（横浜市港北区、代表取締役：岩岡 洋志）は、30周年を迎える2024年へ向けた取り組みとして、過去に出店した約40店舗の銘店が2年間かけ、3週間のリレー形式で出店するプロジェクト...
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2022.12.04
大砲ラーメン「昔ワンタンメン、ワンタンメン」（12/5～6）
久留米「大砲ラーメン」さんから二日間限定でワンタンメンを発売します！両メニュー合わせて、1日70食限定での販売となりますのでお見逃しなく！ 【メニュー名】昔ワンタンメン 1,050円ワンタンメン...
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2022.11.30
ROAD TO 30th～ラー博30周年企画～
いつも新横浜ラーメン博物館をご利用いただき誠にありがとうございます。 2022年7月1日（金）から2024年にかけた約2年間、歴代ラーメン店に順次ご出店いただくプロジェクト『あの銘店をもう一度』をは...
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2022.11.27
支那そば勝丸「ゆず塩ラーメン、ゆず塩焼豚麺」（11/28～）
目黒「支那そば 勝丸」さんから新メニューが登場！現在、正油、ミックス（塩7割､正油3割）と2種類の味をご提供しておりますが、当メニューは塩ダレ100%。ゆずは「ゆずの皮」と「ゆずのエキス」が入ってお...
ニュースリリース
2022.11.16
「あの銘店をもう一度」第8弾は煮込み時間半世紀以上 伝説の「呼び戻し」スープ 久留米「大砲ラーメン」
新横浜ラーメン博物館（横浜市港北区、代表取締役：岩岡 洋志）は、30周年を迎える2024年へ向けた取り組みとして、過去に出店した約40店舗の銘店が2年間かけ、3週間のリレー形式で出店するプロジェクト...
ニュースリリース
2022.10.27
ラーメン職人歴50年の集大成。 引退に向けた最後の舞台。｢あの銘店をもう一度"94年組"｣ 第1弾・目黒｢支那そば勝丸｣
新横浜ラーメン博物館（横浜市港北区、代表取締役：岩岡 洋志）では、2022年7月1日（金）より、30周年を迎える2024年へ向けた取り組みとして、過去に出店した約40店舗の銘店が2年間かけ、3週間の...