お知らせ
2023.04.14
【期間限定メニュー】味噌とんこつ（4/17～30）
「野方ホープ1994」より限定メニュー販売！ 現在出店中の『あの銘店をもう一度』94年組シリーズ・第2弾「野方ホープ1994」より期間限定メニューを販売いたします。 「野方ホープの背脂がのった味噌ラ...
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ニュースリリース
2023.04.11
佐野実氏の魂宿る ラーメン史に残る一杯 『あの銘店をもう一度』第15弾は「支那そばや」
「支那そばや」 2023年4月25日(火)～5月15日(月)ラー博に復活 新横浜ラーメン博物館（横浜市港北区、代表取締役：岩岡 洋志）は、30周年を迎える2024年へ向けた取り組みとして、過去に出店...
ニュースリリース
2023.03.21
1968年創業、幻の塩ラーメンがラー博に復活 『あの銘店をもう一度』第14弾は北海道・函館「マメさん」
北海道・函館「マメさん」 2023年4月4日(火)～4月24日(月)ラー博に復活 新横浜ラーメン博物館（横浜市港北区、代表取締役：岩岡 洋志）は、30周年を迎える2024年へ向けた取り組みとして、過...
ニュースリリース
2023.03.03
1987年創業、継ぎ足され続ける秘伝の"築炉窯出し"スープ 『あの銘店をもう一度』第13弾は 博多「元祖 名島亭」
新横浜ラーメン博物館（横浜市港北区、代表取締役：岩岡 洋志）は、30周年を迎える2024年へ向けた取り組みとして、過去に出店した約40店舗の銘店が2年間かけ、3週間のリレー形式で出店するプロジェクト...
お知らせ
2023.02.28
やよいそば「焼き飛騨ねぎ中華そば」（3/3～13）
「やよいそば」より限定メニュー販売！ この時期旬を迎える｢飛騨ねぎ｣。飛騨高山の農家さんから直送した飛騨ねぎの白い部分を1本分使用し､じっくり焼きました。 焼くことにより甘みがさらに引き立ちます。 ...
お知らせ
2023.02.24
既存店トレーディングカード 常時発売について（3/1～当面の間）
2022年7月1日よりスタートしました「あの銘店をもう一度」において販売しておりますトレーディングカードですが、既存店5店舗（龍上海本店､利尻らーめん味楽､淺草來々軒､琉球新麺通堂､こむらさき）のト...
お知らせ
2023.02.20
［※2/20更新］支那そば勝丸｢師弟コラボ｣～勝丸×晴れる屋×らぁめん鴇～開催（2/20）
※2023年2月20日（月）追記 らぁめん鴇の横山店主が体調不良により、本日厨房には立てなくなりました。しかしながら事前に横山店主が準備しておりました出汁と焼豚を使い、予定通り開催します。何卒ご理解...
ニュースリリース
2023.02.17
環七ラーメン戦争を勝ち抜いた"背脂醤油とんこつ"の老舗 ラー博「あの銘店をもう一度"94年組"」第2弾は環七「野方ホープ1994」
新横浜ラーメン博物館（横浜市港北区、代表取締役：岩岡 洋志）は、30周年を迎える2024年へ向けた取り組みとして、過去に出店した約40店舗の銘店が出店するプロジェクト「あの銘店をもう一度」を開催。2...
ROAD TO 30th
2023.02.14
【期間限定】「海老ワンタン麺」「のり玉海老ワンタン麺」（2/16〜17※15時から各日50食限定）
麺の坊 砦」より期間限定メニュー販売！ 「砦らぁめん」「のりと半熟たまご」に、自家製海老ワンタンをトッピングした豪華な一杯。 一つ一つ丁寧に包んだ海老ワンタンは、海老のぷりぷり食感と、「あの食材」に...
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2023.02.07
隠れ家的ご当地ラーメン"飛騨中華そば" 『あの銘店をもう一度』第12弾は 飛騨高山「やよいそば」
新横浜ラーメン博物館（横浜市港北区、代表取締役：岩岡 洋志）は、30周年を迎える2024年へ向けた取り組みとして、過去に出店した約40店舗の銘店が2年間かけ、3週間のリレー形式で出店するプロジェクト...