ラーメン登龍門2024プレイベント
「国産小麦に命を懸けた男 佐野実」開催！


今年25年ぶりに開催された｢ラーメン登龍門｣。まだスポットライトを浴びていないラーメン職人と､新たなる職人の潜在能力の発掘を目的としたラーメンコンテストです。
本コンテストは、支那そばや 創業者 佐野実さんの没後 10 年という節目の年の開催として、その功績に敬意をこめた記念事業として実施し、ラーメン登龍門の副題 に "佐野実メモリアル" とつけました。
2024年大会のテーマは佐野さんが最もこだわっていた「国産小麦」をテーマに開催しております。

そして今回、2024年6月2日（日）に決勝戦を迎えるラーメン登龍門2024を前に、佐野さんが生涯こだわってきた国産小麦にフォーカスを当てたプレイベント｢国産小麦に命を懸けた男 佐野実｣を開催する運びとなりました。

ラーメン登龍門2024プレイベント「国産小麦に命を懸けた男 佐野実」

【開催日】
2024年5月23日（木）～5月26日（日）4日間

【場　所】
新横浜ラーメン博物館地下1階（旧八ちゃんラーメン跡地）

【企画内容】
1、美瑛小麦の塩らぁ麺の販売
国産小麦の風味や旨味をダイレクトに感じていただくことを目的として、2019年の卒業時に発表した｢美瑛小麦の塩らぁ麺｣を復刻販売。（レギュラー及びミニラーメン）

●提供メニュー
・美瑛小麦の塩らぁ麺　1,200円
・ミニ美瑛小麦の塩らぁ麺　680円
・佐野実が愛した"いいちこスペシャル"佐野実厳選塩南高梅5年物入り　600円（水割り･ロック）
・魚沼産こしひかり釜炊きご飯　南高梅添え　400円

2、企画展示｢国産小麦に命を懸けた男 佐野実｣の開催
佐野さんがこれまで使用してきた国産小麦の変遷、国産小麦に魅せられた経緯、そしてこれまで発表したメニューの紹介等、店舗内の壁面を使用し企画展示を展開します。