突然ではございますが、一風堂1994にて今週の土日限定で､｢あの時勝負したかった"幻のとんこつ醬油ラーメン"｣を1日限定100食（各日）で発売いたします。

1994年3月、新横浜ラーメン博物館のオープニングメンバーとして出店した｢一風堂｣。創業者の河原成美さんと、1番弟子であり、ラー博店初代店長の中坪正勝さんはラー博出店に向けて味の方向性について議論を重ねました。
本店の味そのままで勝負したいと考えた中坪さんに対して、河原さんには、首都圏に向けて醤油味をきかせた"とんこつ醤油"で勝負したい気持ちがありました。結果的には、中坪さんの意見を尊重し、本店の味をそのまま出すことに。そのラーメンが現在「一風堂1994」で販売している｢原点｣のラーメンです。
この2日間限定で披露するのは、当時河原さんが挑戦しようと考えていた"幻のとんこつ醤油"。具材は少しアレンジを加えていますが、スープとタレは当時の味を忠実に再現しています。30年の歳月を経て甦る「幻の一杯」を、お見逃しなく。｢原点のラーメン｣との食べ比べをしてみてはいかがでしょうか。

【価　格】
あの時､勝負したかった"幻のとんこつ醬油ラーメン"　1,200円

【販売期間】
2024年3月30日（土）～31日（日）

【食　数】
10:30～100食限定（各日）

さらに詳しい情報はこちら
https://note.com/ramenmuseum/n/na30463f3cd49

■一風堂1994（ラー博公式HP）
https://www.raumen.co.jp/shop/ippudo-1994.html