「支那そば 勝丸」の限定ラーメン・第2弾！
勝丸の原点である「煮干し」。その良さを最大限に活かしたメニューとして誕生したのが「極上煮干し背脂ラーメン」です。
誕生は今から約20年前。店主後藤さんの奥様の故郷、新潟で食べたラーメンがきっかけで、背脂の量と麺以外は自分のラーメンとそっくりだと感じたようです。

煮干しは鳥取県境港産のマイワシをメインに数種類をブレンド。麺は今回のために試行錯誤して辿り着いた特製のストレート太麺。濃厚なスープに負けない力強い麺です。その上から雪のようにたっぷりとかかった鹿児島県産黒豚の上質な背脂は、甘みがあり、くどさがなくすっきりとした味わいです。
中毒性のある味わいにハマること間違いなしです。

「極上煮干し背脂ラーメン」
【販売価格】
1,000円 （大盛り 1,150円）
チャーシューメンは1,300円

【販売期間】
2023年1月17日(火)～

■支那そば 勝丸（ラー博公式HP）
https://www.raumen.co.jp/shop/katsumaru.html