岡山・笠岡「中華そば 坂本」さんから新メニューが登場！
～笠岡ラーメン2大系統がここに集結～

笠岡ラーメンには大きく分けて2つの系統があります。「中華そば 坂本」に代表される鶏ダシのみのスタイルと、鶏ダシと魚介ダシを合わせたスタイルで、笠岡ラーメンの「原型」となるのは後者の方だと言われております。

当メニューでは、「親鶏」の鶏ガラをじっくり煮込んだ淡麗スープと魚介ダシのWスープに秘伝の醤油ダレが調和し、より奥深い味わいに。
現存する笠岡ラーメン最古の店がオマージュする原型の味「いにしえの中華そば」は、笠岡ラーメンの歴史に残る一杯といえるでしょう。

　

【メニュー名】
いにしえの中華そば

【価格】
レギュラー　950円
大盛り　　 1,100円

【販売期間】
2022年10月25日(火)～11月3日(木)
※1日100食限定

　

　

◆岡山・笠岡「中華そば 坂本」（ラー博公式HP）
https://www.raumen.co.jp/shop/sakamoto.html

◆『あの銘店をもう一度』第6弾は鶏・水・醤油のみの笠岡伝統「純鶏」ラーメン　岡山・笠岡「中華そば 坂本」
https://www.raumen.co.jp/information/news_001555.html