お知らせ
2023.02.28
やよいそば「焼き飛騨ねぎ中華そば」（3/3～13）
「やよいそば」より限定メニュー販売！ この時期旬を迎える｢飛騨ねぎ｣。飛騨高山の農家さんから直送した飛騨ねぎの白い部分を1本分使用し､じっくり焼きました。 焼くことにより甘みがさらに引き立ちます。 ...
NEWS
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2023.02.27
2023年 ラー博倶楽部の日【3月7日・8日】
いつもラー博をご利用頂いている「ラー博倶楽部会員様」に、日頃の感謝の気持ちを込め、様々なサービスや企画を実施する「ラー博倶楽部の日」。次回のラー博倶楽部の日は、3月7日(火)、8日(水)に開催！ 会...
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2023.02.26
「ミュージアムショップ」営業時間変更のお知らせ(2/28)
1階「ミュージアムショップ」は、店舗メンテナンスを実施するため、2023年2月28日(火)の営業時間を 11:00～15:00 とさせていただきます。 何卒ご理解のほど宜しくお願い申し上げます。 ◇...
北海道・利尻島「利尻らーめん味楽」
2023.02.24
6年間の感謝の気持ちを込めて 創業者が作る この日限りの｢極み焼き醬油らーめん」(3/1)
祝！6周年 6年間の感謝の気持ちを込めて 創業者が作るこの日限りの｢極み焼き醬油らーめん」 新横浜へ6年間の感謝の気持ちを込めて 昨年3月1日、コロナにより叶わなかった5周年イベント。あらためて20...
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2023.02.24
既存店トレーディングカード 常時発売について（3/1～当面の間）
2022年7月1日よりスタートしました「あの銘店をもう一度」において販売しておりますトレーディングカードですが、既存店5店舗（龍上海本店､利尻らーめん味楽､淺草來々軒､琉球新麺通堂､こむらさき）のト...
お知らせ
2023.02.21
師弟コラボラーメン2/21 16:00～ 40食限定販売
昨日の設備トラブルにより､提供できなかった約40食分の 師弟コラボラーメンを､本日（2/21）16:00より「支那そば勝丸」さんにて販売する運びとなりました。※本日は後藤店主のみ厨房に立たれます。 皆...
お知らせ
2023.02.21
通常営業のお知らせ(2/21)
いつも新横浜ラーメン博物館をご利用いただき、誠にありがとうございます。 昨夜（2/20）館内の設備トラブルが発生しましたが､復旧致しましたので、本日は通常通り（11:00）オープンいたします。なお､淺...
お知らせ
2023.02.20
［※2/20更新］支那そば勝丸｢師弟コラボ｣～勝丸×晴れる屋×らぁめん鴇～開催（2/20）
※2023年2月20日（月）追記 らぁめん鴇の横山店主が体調不良により、本日厨房には立てなくなりました。しかしながら事前に横山店主が準備しておりました出汁と焼豚を使い、予定通り開催します。何卒ご理解...
ニュースリリース
2023.02.17
環七ラーメン戦争を勝ち抜いた"背脂醤油とんこつ"の老舗 ラー博「あの銘店をもう一度"94年組"」第2弾は環七「野方ホープ1994」
新横浜ラーメン博物館（横浜市港北区、代表取締役：岩岡 洋志）は、30周年を迎える2024年へ向けた取り組みとして、過去に出店した約40店舗の銘店が出店するプロジェクト「あの銘店をもう一度」を開催。2...
ROAD TO 30th
2023.02.14
【期間限定】「海老ワンタン麺」「のり玉海老ワンタン麺」（2/16〜17※15時から各日50食限定）
麺の坊 砦」より期間限定メニュー販売！ 「砦らぁめん」「のりと半熟たまご」に、自家製海老ワンタンをトッピングした豪華な一杯。 一つ一つ丁寧に包んだ海老ワンタンは、海老のぷりぷり食感と、「あの食材」に...