「無垢ツヴァイテ」さんから「グルテンフリーラーメン」が新発売されます！

【メニュー名】グルテンフリーラーメン
【発売期間】2016年6月1日（水)～
【価格】950円

現在、味噌ラーメンに使用している味噌は小麦粉を含む「醤油」を使用しているため、今回は小麦粉を含まない特製の「味噌ダレ」を新たに開発しました。
具材は、ニンジン、もやし、玉ねぎ、キャベツにドイツの郷土料理である「ザワークラウト」を鶏油で香りづけし、無垢のスープ、味噌と合わせます。
チャーシューには真空低温調理で旨味を閉じ込めた「豚ロースのコンフィ」。風味付けは塩と無垢特製のコショウ「ジーベン」で仕上げました。
麺は小麦の代替として「米粉のストレート麺」を使用しています。

※ご要望に応じてグルテンフリーの「ベジタブルラーメン」にも変更できます。

※上記の店舗ではグルテンを含む食品を扱う厨房で調理しております。セリアック病やグルテンアレルギーの方は、各自の判断でお願いいたします。

皆様のご来館をお待ちしております！

◆世界中の人々に美味しいラーメンを～グルテンフリーラーメンを開発～
https://www.raumen.co.jp/information/news_000462.html

◆無垢ツヴァイテ
https://www.raumen.co.jp/shop/muku.html