新横浜ラーメン博物館ではラーメンを通した復興支援として2011年に「気仙沼 かもめ食堂復活プロジェクト」をスタートしました。そして震災から約4年8ヶ月を経て「かもめ食堂」は、2015年11月19日（木）に、気仙沼に帰郷オープンする運びとなりました。「かもめ食堂」が気仙沼に復活するのは、実に約9年ぶりとなります。

私どもは、今回のプロジェクトの発起人である気仙沼出身のラーメン店主 千葉憲二氏(上記写真)の「先代のかもめ食堂が私の気仙沼の思い出の店となったように、これからの子供たちに、気仙沼の思い出の店となるように」という想いに共感し、これまで共にプロジェクトを進めてまいりました。私どもは「かもめ食堂」が気仙沼で復活することにより、地元の人が集い、笑顔になり、郷土の誇りとなり、いずれは県外からもわざわざ目指して来る｢観光資源｣となることが、このプロジェクトの重要な復興の"カタチ"だと思っております。
詳しくは下記をご参照ください。

【気仙沼「かもめ食堂」復活プロジェクトとは】
「かもめ食堂」は特別ではありませんが誰もが知っている気仙沼のシンボル的なお店でした。今回「かもめ食堂」を復活させた千葉憲二氏にとっても生まれて初めてラーメンを食べたお店であり､故郷を感じる忘れられない思い出のお店でした。千葉氏曰く｢かもめ食堂は気仙沼の人々にとって日常の食堂。日常であるからこそ震災前の平和な気仙沼を象徴するものであり、復活することによって笑顔が戻るのでは｣という千葉氏流の復興プランでした。
しかし震災後は復旧もままならない状況の中､すぐに気仙沼に復活させることが難しく、建築制限が解除されるまでの間、首都圏から気仙沼の魅力を発信すべく2012年2月に新横浜ラーメン博物館に復活しました。そして2015年4月に新横浜ラーメン博物館を卒業し、区画整理の終わった気仙沼でのオープン準備を進め、この度2015年11月19日（木）に気仙沼で復活することとなりました。

※かもめ食堂は昭和17年創業の老舗食堂。平成18年に後継者不在のため閉店。東日本大震災の津波により店舗跡地が全壊。

【これまでの経緯】

2011年3月- 8月　気仙沼にて救援物資支援、炊き出しを実施
2011年8月 千葉氏が気仙沼「かもめ食堂」復活を決断
2011年11月 建築制限により、気仙沼での復活を断念
2011年11月 新横浜ラーメン博物館が首都圏で復活することを提案
2012年2月2日 気仙沼「かもめ食堂」が新横浜ラーメン博物館に復活
2012年3月10日 現役大学生による特別展示「私たちの考える復興」を開催
2012年10月3日 気仙沼市民会館にて「かもめ食堂」のラーメンを提供
2013年11月 気仙沼帰郷出店場所の調査開始（その後何度となく気仙沼を訪問）
2015年3月6日 気仙沼の笑顔ウィークを新横浜ラーメン博物館にて開催
2015年4月5日 気仙沼「かもめ食堂」が新横浜ラーメン博物館を卒業
2015年11月19日 気仙沼「かもめ食堂」が地元に帰郷オープン

【気仙沼での復活について】

かもめ食堂が気仙沼で復活するにあたり、千葉氏がこだわったのは「可能な限り昔のかもめ食堂と市場に近い場所」でした。当時のかもめ食堂は市場で働く人々が多く利用しており、市場で働く人々にも愛されるお店にしたいと思い、今回の場所を選びました。また当時の「かもめ食堂」はラーメンを中心としつつも、食堂としてのメニューも豊富で人気だったため、地元で取れる新鮮な食材を使った食堂メニューも充実させることとなりました。もともと千葉氏はラーメン店を始めるまで、有名和食店の総料理長を務めていた経歴があり、そのことを知る地元の人々も期待をしています。現地での雇用も決まり、11月5日の引き渡し後、トレーニングを経てかもめ食堂は気仙沼に復活します。

【気仙沼「かもめ食堂」概要】

開　　店　2015年11月19日（木）
営業時間　10:00～14:30　17:30～20:30
電　　話 0226-28-9037(11月上旬～)
場　　所　宮城県気仙沼市港町1-10
　　　　　JR気仙沼駅から車で約10分
定 休 日　当面の間は無休　

【かもめ食堂帰郷にあたり】
皆様もご承知の通り東日本大震災により、私の故郷、気仙沼も甚大なる被害を受けました。私の気仙沼の思い出の一つである「かもめ食堂」は、私にとってふるさとの味であり、初めてラーメンを食べた店です。震災時には、すでに店じまいしていましたが、たくさんの方々のご協力を得て、復活することができるようになりました。先代のかもめ食堂が私の気仙沼の思い出の店となったように、これからの子供たちに、気仙沼の思い出の店となるように努力してまいりますので、皆様のご指導、ご鞭撻をよろしくお願いいたします。
「かもめ食堂」店主 千葉憲二